鶏肉を切ってビニール袋にしれて、●に漬ける。
醤油を入れて揉み込み、最後に卵白を入れて揉み込む。

別のビニール袋に片栗粉を入れて馴染ませる。

170〜180℃で揚げる。
箸で持ち上げてビリビリしていたらできあがり。