バーチ ディ ダーマ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約50分（生地を冷やす時間、焼成後冷ます時間を除く）、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0231
バーチ ディ ダーマ
所要時間：約50分（生地を冷やす時間、焼成後冷ます時間を除く）、 難易度：★☆☆☆☆
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アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！
ミニヨン缶（水色・白） -
- 2
【準備】
無塩バターを常温に戻す。
Aを合わせる。
薄力粉をふるう。 - 3
１）準備しておいたバターに粉糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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- 4
２）１）にアーモンドパウダーを加え混ぜる。
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- 5
３）２）に準備しておいたAを少しずつ加え混ぜる。
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- 6
４）３）に準備しておいた薄力粉を入れ、
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- 7
ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
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- 8
ラップで包み平らにして冷蔵庫で30分程度休ませる。
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- 9
５）４）を80個（1個約2g）に分割し、
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- 10
丸める。
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- 11
オーブンシートを敷いた天板に並べ、
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- 12
170℃に温めたオーブンに入れ、150℃に下げて約10分焼く。
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- 13
焼きムラを防ぐため天板を180度回転させて120℃でさらに7～8分焼く。
- 14
※焼き時間・温度はお使いのオーブンんにより調節してください。
- 15
６）５）が完全に冷めたら、50℃程度で湯せんしたチョコレートをサンドする。
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- 16
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コツ・ポイント
「Baci di dama＝貴婦人のキス」という意味のイタリアのお菓子です。
フォルムがかわいいサクサクとした食感のクッキーでチョコレートをサンド。クッキー缶に入れてプレゼントにも。
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