山芋は皮をむき、8mm程の輪切りにします。

フライパンにバターを入れて、中火で溶かし、バターが程良く溶けてきたら2を入れて焼きます。焼い色が付いたら裏返します。

両面に焼き色が付いたら、煮物だしを入れて全体に絡ませます。