もやしは600W20秒、パプリカは細切りにする。

鶏モモは皮を取り塩をふり常温に戻す。

ボウルにAを入れ②を揉み込む。

フライパンにくっつかないホイルをひき③の皮があった方を下にして中火で3分焼く。

ひっくり返して蓋をして弱火で3分焼く。
火を止めそのまま3分おく。

肉を取り出し③のタレを中火で煮詰める。
とろみが出たら肉を戻し絡める。

①を敷いた器に盛り粗挽き胡椒をふって出来上がり。