鶏もも肉の皮目にフォークなどで、ランダムに穴を開ける。

裏返して、放置で細かく叩く。

食べやすい大きさ（4〜5cmくらい）に切る。　

ボウルまたは保存袋に、ヨーグルト、顆粒コンソメ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜる。

生のローズマリーを茎から外して加える。

【3】の鶏もも肉を加えて、揉み込むようによく混ぜたら、ラップをして（封を閉じて）冷蔵庫に15分置いておく。

15分経過したら、魚焼きグリルに【6】を皮目を上にして並べ、中火で17分くらい焼く。

焼きあがり。

お皿に盛っていただきます。