ヨウサマの減塩ヤム・ウンセン風焼き春巻き
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
スーパーで米粉のタイ風焼き春巻きがあるが、油っこそうなので家で作りました。
このレシピの生い立ち
ヤム・ウンセンのサラダを春巻きにしたら美味しいだろうな～と思いましたが、油で揚げるのはちょっと中身が飛び出すのでオーブントースターで焼きました。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1日533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩ヤム・ウンセン風焼き春巻き
スーパーで米粉のタイ風焼き春巻きがあるが、油っこそうなので家で作りました。
このレシピの生い立ち
ヤム・ウンセンのサラダを春巻きにしたら美味しいだろうな～と思いましたが、油で揚げるのはちょっと中身が飛び出すのでオーブントースターで焼きました。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1日533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、春雨、冷凍エビは予め下茹でしておく。春雨はキッチンバサミ適当な長さに切っておく。
- 2
サラダ油を敷き生姜チューブを溶かしながら、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
-
- 3
予め下茹でしておいたパプリカと、きゅうりを作り方2に加えて炒める。
-
- 4
水を加えて予め下茹でしておいた春雨とエビを加える。
-
- 5
調味料★に濃い目の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 6
バットに移して粗熱を取り具材を休ませておく。
-
- 7
春巻きの皮に作り方6を巻き、形と長さを均一にして最後に濃い目の水に溶かした小麦粉で止める。
その後刷毛でサラダ油を塗る。 -
- 8
オーブントースターのトレイにアルミを敷き180度5分を2回繰り返す。
- 9
サラダ油を敷き、満遍なく焼き付ける。
-
- 10
やっぱりこれです。私はキリンレモンですが……。
-
コツ・ポイント
魚醤（ヌクマム）だと私はちょっときついので沙茶醤で代用しましたが、この沙茶醤がよい仕事をしてくれます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725466
