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アスパラのだし醤油漬け
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アスパラのだし醤油漬け-レシピのメイン写真

アスパラのだし醤油漬け

コモズキッチン☆
コモズキッチン☆ @cook_40111065

だし醤油でアスパラの甘みが引き立ちます♪
たくさん作り置きして作り置きやお弁当にも

このレシピの生い立ち
美味しいアスパラをたくさん頂いたので、いつもと違う食べ方にしてみました。

だし醤油でアスパラの甘みが引き立ちます♪
たくさん作り置きして作り置きやお弁当にも

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美味しいアスパラをたくさん頂いたので、いつもと違う食べ方にしてみました。

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コモズキッチン☆ @cook_40111065

だし醤油でアスパラの甘みが引き立ちます♪
たくさん作り置きして作り置きやお弁当にも

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美味しいアスパラをたくさん頂いたので、いつもと違う食べ方にしてみました。

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材料

  1. アスパラ 7〜8本
  2. しょうゆ 大さじ1と1/2位
  3. みりん 小さじ1/4位
  4. だしの素 小さじ1/4〜1/2
  5. 水 浸る位
  6. 鰹節 1/2パック
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作り方

  1. 1

    アスパラの下処理をします。
    軸の下の方をピーラーで剥き、手でポキッと折れる所まで折ります。
    それを半分の長さに切ります。

    • アスパラのだし醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    少量の水と下半分をフライパンに入れ、30秒位?したら穂先の方も足して軽く塩を振り蓋をして1〜2分お好みの硬さに茹でます。

    • アスパラのだし醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    だしの素をぬるま湯で溶かして、醤油と水を入れたタッパーに入れて、鰹節をかけて一晩くらい漬けたら食べ頃です♪

    • アスパラのだし醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    調味料や水は、濃すぎなければ適当で大丈夫です。

コツ・ポイント

水はアスパラが浸る位なので、味は調整して下さい。
出汁も効いていて、漬け込むのでお浸しよりもかなり薄めの味付けでOKです。

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コモズキッチン☆
コモズキッチン☆ @cook_40111065
2022/04/12 09:25に公開
いつのまにか、皆様からのつくれぽが100件になっていました(人'∀'o) 少ないレシピ投稿ですが、皆様に感謝しながらぼちぼち更新させて頂きます♫
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