簡単！全粒粉でミニフォカッチャ♪
なおあき1981 @cook_40135722
簡単！全粒粉でミニフォカッチャ♪
作り方
- 1
強力粉全粒粉、塩、ドライイースト
、ぬるま湯、オリーブオイルをゴムベラでこねる。まとまったら手でこねる。 -
- 2
(この時強力粉測り間違い、(1の工程写真にあるも)後から足し)
- 3
ボウルでラップで蓋をし、30分〜60分ほど発酵させる（一次発酵）
-
- 4
生地を取り出しガス抜き手で細かく丸めてのせ表面に軽くオリーブオイル(分量外)塗り。暖かいところで20分〜30分休ませる。
-
- 5
指でくぼみを数カ所付け
190℃に予熱したオーブンで17分今回焼きました。仕上がりを確認し、完成！ -
コツ・ポイント
今回強力粉最初のミスで後で足したため、その前にこねにくく無駄になった生地があり、それ含めれば10個ぐらいできるかと。
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