そら豆と鶏もも肉の煮込み
初夏の味♪美肌を叶える一品です！
このレシピの生い立ち
そら豆のもつ栄養素を生かして美肌メニューを考えました。
作り方
- 1
そら豆はさやから出し、お歯黒の部分に切り込みを入れる。
- 2
フライパンに大さじ2の水、玉ねぎ、鶏肉、じゃがいも、塩糀を振り入れ、鶏肉に火が通るまでフタをして弱火で蒸し煮にする。
- 3
じゃがいもを軽く潰し、牛乳、白みそ、そら豆を加え、馴染ませながら5分ほど煮る。
- 4
皿に盛り、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷん質でとろみをつけています。
とろみがゆるい場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけても良いですよ。
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