原木生シイタケのかんたん唐揚げ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
食べ応えのある一品！
味も香りも最高〜♪シイタケの唐揚げはいかが？
おつまみにも！おかずにも！
このレシピの生い立ち
朝採れの原木生シイタケが買えたので、シンプルに唐揚げにしてみました。
市販の唐揚げ粉も良いけど、たこ焼き粉orお好み焼き粉を使うと、お手軽に素材の味が楽しめるので利用してみました。
原木生シイタケのかんたん唐揚げ♪
食べ応えのある一品！
味も香りも最高〜♪シイタケの唐揚げはいかが？
おつまみにも！おかずにも！
このレシピの生い立ち
朝採れの原木生シイタケが買えたので、シンプルに唐揚げにしてみました。
市販の唐揚げ粉も良いけど、たこ焼き粉orお好み焼き粉を使うと、お手軽に素材の味が楽しめるので利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
椎茸は洗わず、湿らせたキッチンペーパーで汚れを拭く。石づきを落とし、軸付きのまま半分にカットする。 -
- 2
グリーンアスパラの下半分はピーラーで皮を剥き、はかまを取る。
斜め半分にカットする。 - 3
ボウルに、衣の材料を入れざっくりと混ぜ、椎茸を加え混ぜる。
鍋に米油を入れ、170℃の中温に熱し、揚げる。 -
- 4
途中で返しながら、キツネ色になるまで揚げる。グリーンアスパラも同様に揚げる。
- 5
お皿に盛り付け出来上がり〜♪
ビールにも合う合う！ -
コツ・ポイント
椎茸は、水で洗うと風味が落ちてしまうので、汚れやほこりが気になる時は、湿らせたキッチンペーパーで拭き取ってね♪
椎茸のビタミンDは、脂溶性で油との相性がよく、使う前に天日で干す(紫外線に当てる)とよりビタミンD が増えるそうですよ。
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