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しめじと豚肉のポン酢炒め
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しめじと豚肉のポン酢炒め-レシピのメイン写真

しめじと豚肉のポン酢炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

キノコと豚こま肉だけのちょースピードおかず。お弁当の天敵、茶色おかずだけど美味しいのだ。
このレシピの生い立ち
ちょっと前に買ったしめじが干からびそうだったので消費したいけど色々おかずがあるからそんなに大それたものは作れない。少ない具材でちょっとだけ作るとお弁当には丁度良いんだよ。

キノコと豚こま肉だけのちょースピードおかず。お弁当の天敵、茶色おかずだけど美味しいのだ。
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しめじと豚肉のポン酢炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

キノコと豚こま肉だけのちょースピードおかず。お弁当の天敵、茶色おかずだけど美味しいのだ。
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ちょっと前に買ったしめじが干からびそうだったので消費したいけど色々おかずがあるからそんなに大それたものは作れない。少ない具材でちょっとだけ作るとお弁当には丁度良いんだよ。

キノコと豚こま肉だけのちょースピードおかず。お弁当の天敵、茶色おかずだけど美味しいのだ。
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材料

  • 豚こま肉 50g
  • しめじ 1/2パック
  • 酒 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚こま肉としめじを炒めしんなり焦げ目をつける。

  2. 2

    酒をひと回しして炒めるとさらにしっとりと香りが良くなる。

  3. 3

    ポン酢を入れて水分が飛ぶまで炒める。

コツ・ポイント

お酒を入れると水分が飛びすぎず、しっとりとした仕上がりに!豚肉の生焼け防止にも。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/04/12 21:23に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 酒 豚こま

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