豚かたまり肉をフォークで全体に穴を
あけ、塩麹とすりおろしたにんにくを
満遍なく塗り10分くらい置く。

フライパンに油を引き、
肉を焦げ目を付ける。
(焦げやすいから注意する)

鍋に★の材料を全て入れ、
②の肉を入れる

20分くらい煮込み、火を止め15分置く

そしたら完成!!