ニンニク塩麹でやみつきキャベツ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
簡単スピードメニュー！
ニンニク塩糀とゴマ油があれば、あの居酒屋で出てくるやみつきキャベツができちゃいます！
このレシピの生い立ち
居酒屋や焼肉屋さんでおなじみの「やみつきキャベツ」。
子ども達があまりにも好きすぎるから家で再現してみました(笑)
ニンニク塩麹でやみつきキャベツ
簡単スピードメニュー！
ニンニク塩糀とゴマ油があれば、あの居酒屋で出てくるやみつきキャベツができちゃいます！
このレシピの生い立ち
居酒屋や焼肉屋さんでおなじみの「やみつきキャベツ」。
子ども達があまりにも好きすぎるから家で再現してみました(笑)
作り方
- 1
材料はコチラ。
春キャベツでもOK！ -
- 2
ボウルにニンニク塩麹とゴマ油を混ぜ合わせる。
-
- 3
2のボウルにざく切りにしたキャベツを加え、よく和える。味が足りなければ塩ひとつまみ入れる。
-
- 4
糸唐辛子や刻みのり、すりゴマなどかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ニンニク塩麹がなければ、塩麹とすりおろしニンニク（小さじ1弱・好みで加減）を混ぜ合わせてもいいです。
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