洗って筋を取り、キッチンペーパーで水分を抑え、太白胡麻油（もしくはサラダ油）を敷いたフライパンで軽く炒めます。

水を加えて蓋をします、30秒ほどしたら蓋を取り水分がなくなるまで炒め、火を止めすぐにバターを加え混ぜます。

バターが溶けたら塩を少しパラパラ‥‥かけ過ぎ注意です。

愛用中の太白胡麻油と天然塩です。

付け合わせにも。