アスパラガスとウインナーのバター炒め
もふもふクロさん @cook_40297080
フライパン１つでアスパラガスとウインナーを炒めるので簡単！ほんのり香るバターが美味しい♪お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの食べ方がマンネリ気味なので、簡単に出来てお弁当のおかずにもなりそうなレシピを考えました。
アスパラガスとウインナーのバター炒め
フライパン１つでアスパラガスとウインナーを炒めるので簡単！ほんのり香るバターが美味しい♪お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの食べ方がマンネリ気味なので、簡単に出来てお弁当のおかずにもなりそうなレシピを考えました。
作り方
- 1
アスパラガスの根本下から5センチ位までピーラーで皮をむきます。斜め7ミリ幅位に切る。
- 2
ウインナーは斜めに4等分に切る。
- 3
小さめのフライパンを熱し、アスパラガスとウインナーを入れる。水大さじ2入れて蓋をし、弱め中火で2分位蒸し焼きにする。
- 4
フライパンの蓋を取って、アスパラを１つ食べてみて火の通りを確認する。柔らかくなっていたらバターを入れて絡める。
-
- 5
軽く塩胡椒して味を整える。ウインナーとバターに塩気があるので、ほんの少しで大丈夫です。
- 6
細いアスパラガスを使用する場合は本数を増やして下さい。バターを沢山入れると油っこくなります。風味づけ程度がオススメです。
- 7
朝の忙しい時間には冷凍アスパラを使うとササッと作れて便利♪蒸し時間は短めにすると歯ごたえ良く仕上がります。
-
- 8
お陰様で2022年5月5日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます！
コツ・ポイント
3の工程でアスパラガスが硬い時は、水を足して柔らかくなるまで蒸して下さい。バターを入れる時にフライパンに水分が残っていたら、火を強めて水分を飛ばしてからバターを入れる。
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