タケノコと白菜です。

油揚げ4枚の周りを切り開き、油抜きしました。

白菜はしっかり茹で、キッチンペーパーで押す様に水気を取り、先の方だけを使いました。タケノコは横に切って、細く切りました。

油揚げの上に白菜を乗せ、その上にタケノコを8等分して乗せました。

この様に巻き終わりました。

鍋に煮汁●を入れました。

中火弱でオープンペーパーをかぶせ20分煮ます。途中、上下を入れ換えました。

20分、煮ました。
初めて蓋をして、しばらく放置します。

出来上がりました。
白菜はもう少しあったら作り易いと思いました。