木綿豆腐は水切りをしておく。

木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。豆苗は根元からカットしておく。

フライパンに適量の油をひき、中火で豚バラ肉を炒める。

肉に火が通ったらフライパンの隅に寄せて空いたスペースで豆腐を炒める。

豆腐に焼き目がついたら豆苗を入れる。豆苗が少ししんなりしてきたら塩、胡椒、醤油を入れ味を整える。

お皿に盛り付けて出来上がり。鰹節があればかけても美味しいと思います。