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大根のコンソメ煮
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大根のコンソメ煮-レシピのメイン写真

大根のコンソメ煮

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

冷蔵庫にあるもので作れて副菜によいです
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので、何か簡単にできたらと。

冷蔵庫にあるもので作れて副菜によいです
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので、何か簡単にできたらと。

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大根のコンソメ煮

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

冷蔵庫にあるもので作れて副菜によいです
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大根が残っていたので、何か簡単にできたらと。

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材料

2~4人分
  • 大根 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 1パック(4枚)
  • バター 10g
  • 米のとぎ汁または米 米なら小さじ1
  • ★水 250cc
  • ★煮汁コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    皮をむいて乱切りした大根を耐熱皿(深め)に入れ米のとぎ汁をかぶるくらいに入れてラップし箸が刺さるくらいまでレンチンします

  2. 2

    とぎ汁がないときは米と水を入れてレンチンします
    (大根の臭みをとるためです)

  3. 3

    大根を水でさっと洗って臭みをとります
    玉ねぎ荒くみじん切りにして、ベーコンをスライスにします

  4. 4

    鍋にバターを入れて大根、玉ねぎ、ベーコンを軽く炒めます

  5. 5

    ★を入れて灰汁をとってから、落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます

  6. 6

    冷めるまで放置して出来上がりです

コツ・ポイント

面倒ですが大根の臭みが出ますので下処理は必ずしてくださいね

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LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865
2020/05/07 05:31に公開
見てくださった方、つくレポをくださる方、タイムラインでお気遣いしてくださる方、美味しいレシピを教えてくださる方、感謝です、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

コンソメ煮 大根 ベーコン バター 酒 玉ねぎ 米

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