いくらでも食べられます。このレシピの生い立ち居酒屋の牛蒡揚げが食べたくて作りました。
牛蒡を洗い、皮を剥く。写真のように食べやすい大きさに切る。
ジップロックに調味料を全て入れて混ぜ、牛蒡を入れてよく揉む。
冷蔵庫で1～2時間おく。
牛蒡をジップロックから出して片栗粉をまぶして揚げる。
胡麻かすりごまをあえて完成。
醤油とみりん、酒は1:1:1の分量になるようにして下さい。
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