カリっと美味しい★ゴボウの唐揚げ

カリっと美味しい★ゴボウの唐揚げ

mayobuta @cook_40278387

カリっとした食感。煮物や炒め物とは比べ物にならないくらいゴボウの素材の美味しさを感じられるレシピです。
このレシピの生い立ち
ゴボウが山のように大量に収穫できたのでいろいろな料理を試しています。

カリっとした食感。煮物や炒め物とは比べ物にならないくらいゴボウの素材の美味しさを感じられるレシピです。
このレシピの生い立ち
ゴボウが山のように大量に収穫できたのでいろいろな料理を試しています。

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カリっとした食感。煮物や炒め物とは比べ物にならないくらいゴボウの素材の美味しさを感じられるレシピです。
このレシピの生い立ち
ゴボウが山のように大量に収穫できたのでいろいろな料理を試しています。

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材料

太めのゴボウ 1本
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ2
★酒大さじ2
片栗粉(又はコーンスターチ) 適量
塩

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作り方

1

ゴボウを3cm間隔くらいにざっくりと切る。
2

★を混ぜ合わせゴボウを入れよく混ぜ合わせ、2時間ほど置く。全体に馴染むように時々混ぜる。
3

ゴボウの水分を軽く切りつつ片栗粉をたっぷりつける。
4

180～200度くらいの油で焦げ色がつくまで揚げる。
5

熱いうちに塩を振りかけて完成。

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mayobuta @cook_40278387

2020/05/07 09:45に公開

2013年、家族でニュージーランドに移住。農場でたくさんの野菜や果物を育てています。我が家のレシピや、ニュージーランドの料理・お菓子を日本人好みにアレンジしたレシピを公開しています。