ナス＆豚バラ重ね焼き おろしポン酢ソース
りえティ♪ @cook_40056407
検索TOP10入りありがとうございます✨
お酒もご飯も進むおかずです！！
このレシピの生い立ち
おかずにも酒の肴にもなるものを考えようと、冷蔵庫にあるものと睨めっこしていてひらめきました！
ナス＆豚バラ重ね焼き おろしポン酢ソース
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おかずにも酒の肴にもなるものを考えようと、冷蔵庫にあるものと睨めっこしていてひらめきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは横に半分にしたあと、縦に三等分にして、真水につけておく
- 2
四角い溶けるスライスチーズを十字に四等分にしておく（フィルムの上から包丁で押すように切り込みを入れておくとラクチン！）
- 3
豚バラ肉をフライパンでこんがり焼き、塩こしょうして、いったん皿に取る
- 4
お肉を焼いて出た脂のみでナスをしんなりするまで弱火で焼く
- 5
火を止め、そのままフライパンの上のナスに具材を重ねていく ６に続く
- 6
次のように重ねていく。
ナス→チーズ→大葉1枚で挟んだ焼いたお肉→チーズ→ナスの順で。横から見ると７層になるように - 7
フタをして、余熱でチーズが溶けるまで1分くらいそのままにしておく
- 8
皿に盛り、いただく時におろしポン酢をかける（写真は余った大葉を縦半分に切り1番上に乗せました）
-
コツ・ポイント
バラ肉を焼く時に出た脂のうま味をそのままナスに吸わせちゃいましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731528
