お年寄り絶讚シリーズ❗丼ぶり‼️
おみつこさん @cook_40095152
ちょっとでも、お寿司屋さんに、行った気分に‼️
このレシピの生い立ち
今、この時期コロナで利用者の気分も下がり気味❗食べ物で、喜んで頂こうかな⁉️と、私達も外出が限られて居ますが、買い出しは出来るので、サーモンを見つけ、丼ぶりにしようかと‼️大、正解でした☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗丼ぶり‼️
ちょっとでも、お寿司屋さんに、行った気分に‼️
このレシピの生い立ち
今、この時期コロナで利用者の気分も下がり気味❗食べ物で、喜んで頂こうかな⁉️と、私達も外出が限られて居ますが、買い出しは出来るので、サーモンを見つけ、丼ぶりにしようかと‼️大、正解でした☺️
作り方
- 1
サーモンを柵で購入しました‼️
刺身用の切ったて有るサーモンでも構いません❗ -
- 2
サーモンを切り分けます☺️
ホタテは、寿司酢に1時間くらい漬けて置き、盛り付けする前に、水分を切ります☺️ -
- 3
切り分けたサーモンは、キッチンぺーパーに巻き、10分くらい置き水分を吸わせます❗
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- 4
寿司酢で、酢飯を作ります❗
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- 5
2種類の丼ぶりを作ります❗刻み用、普通食用です☺️
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- 6
大葉はみじん切りにし、サーモンの間に置きます☺️、左側の方は刻み食用、具材はイクラ以外は、みじん切りにして有ります‼️
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- 7
最後に大葉の上にイクラを乗せたら、出来上がりです‼️飾り付けは、お好みでして下さい‼️
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- 8
寿司酢でも、すしのこでも、どちらでも‼️
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コツ・ポイント
サーモンの水分を取る❗刻み食用は、イクラ以外の具材は、みじん切りにして下さい✨
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