カスタードクリームを作ります。
ボールに卵黄と砂糖 を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。

薄力粉を１に加えて混ぜます。

温めておいた牛乳を入れて混ぜ、鍋に戻 し、火にかけ練り上 げます。

火からおろし、バニラオイル、バターを加えて混ぜます。

ボール又はバットに移し、落としラップをして急冷します。

〇生地を作ります。
ボールに卵を溶きほぐし、はちみつ・砂糖・牛乳・みりんを入れ、よく混ぜます。

合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜます。

ラップをして、20～30分休ませます。

フライパンまたはホットプレートを150度くらいに温め、直径６センチくらいに生地を流し、両面焼きます。

冷めたら、あん又はカスタードクリームを挟んで完成！