キャベツはざく切り、にんにくは薄切り、唐辛子は種をのぞいて小口切りにします。

フライパンてオリーブオイルを熱して、にんにく、唐辛子を炒め、香りが出たらしらす、キャベツを投入し、丁寧に炒めます。

キャベツが柔らかくなったら（お好みのかたさで）皿に盛ります。

半熟の目玉焼きに塩こしょうしたもの、または温玉をキャベツにかぶせてできあがりです。