オーブンは200度に余熱
卵黄と卵白に分ける。クッキングシートを天板に引く

卵黄を混ぜながらオイルと蜂蜜を混ぜ、トロッとしたら片栗粉を入れなじませる。

卵黄のボウルにメレンゲを1/3入れてしっかりと混ぜ合わせる。

卵黄ボウルに残りの半分を入れて、ヘラで混ぜ合わせる。

卵黄ボウル生地をメレンゲボウルに入れてヘラですくいながら返しを繰り返し混ぜ合わせる。卵白の固まりがなくなればＯＫ。

クッキングシートをひいた天板に流し入れ200℃で13分焼く。

焼きあがったら網の上に乗せタオルなどをかぶせてあら熱を取ったらビニールにいれて冷蔵庫へ。