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春キャベツとあさりのレモンバター蒸し
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春キャベツとあさりのレモンバター蒸し-レシピのメイン写真

春キャベツとあさりのレモンバター蒸し

yoshino♪
yoshino♪ @cook_40313168

キャベツとあさりとバターの鉄板の組み合わせ！
あさりの旨味を含んだキャベツにレモンの酸味でさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
酒蒸し以外にもバリエーションが欲しくて作りました！

キャベツとあさりとバターの鉄板の組み合わせ！
あさりの旨味を含んだキャベツにレモンの酸味でさっぱり頂けます。
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酒蒸し以外にもバリエーションが欲しくて作りました！

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春キャベツとあさりのレモンバター蒸し

yoshino♪
yoshino♪ @cook_40313168

キャベツとあさりとバターの鉄板の組み合わせ！
あさりの旨味を含んだキャベツにレモンの酸味でさっぱり頂けます。
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酒蒸し以外にもバリエーションが欲しくて作りました！

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あさりの旨味を含んだキャベツにレモンの酸味でさっぱり頂けます。
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材料

  • あさり 250~300g
  • キャベツ 3枚
  • バター 15g
  • レモン スライス3枚程
  • 白だし 大さじ3
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして、殻をよく擦り洗いしておく。
    キャベツはざく切り、レモンは薄くスライスする。

  2. 2

    深めのフライパンにバターを溶かし、中火でキャベツとあさりに脂がまわるように軽く炒める。

  3. 3

    白だし、レモンを加え、弱中火に蓋をして蒸し焼きにする。
    あさりが開いたら出来上がり！

コツ・ポイント

和洋どちらのおかずとして、ワインのアテとしても♫
ランチにパスタを和えても美味しいですよ。その際は少し醤油を垂らして追いバターがオススメです。

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yoshino♪
yoshino♪ @cook_40313168
2020/05/08 09:15に公開
食べ盛りな子どもが好きな料理を中心に作ってます。レシピに出てくるストウブはオーバル23cm、Wa-NABE Mサイズ(18cm)使用してます。
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このレシピのキーワード

キャベツ バター アサリ レモン

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