あまった生姜甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり

Name: あまった生姜甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 ２切; 生姜 ひとかたまり; ご飯 2合; 酒・砂糖・醤油・味醂 適量

築地のしゃけこ @cook_40333912

生姜を無駄にしない方法！
このレシピの生い立ち
生姜は、うっかりすると傷んだりしなびたり。そうなる前に、佃煮にする習慣がついてから、無駄がなくなりました。
朝の忙しい時は、おかずに、お弁当の箸休めにも。便利です！

あまった生姜甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

４人分

鮭２切
生姜ひとかたまり
ご飯 2合
酒・砂糖・醤油・味醂適量

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作り方

1

生姜の佃煮を作る。
傷んだ部分は削りとり、皮ごと千切りにする。
2

鍋に生姜、砂糖、酒、にひたひたの水を加えて煮て、仕上げに醤油と味醂を加えて煮詰める。
3

鮭は焼きほぐす。
4

炊きたてのご飯にざっくり合わせて、おにぎりにする。

コツ・ポイント

生姜の佃煮は、鮭と合わせてフレークも作れます！
ぜひ！

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/05/07 22:01に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

煮物おにぎり鮭酒ご飯しょうが

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