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【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ
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【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ-レシピのメイン写真

【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

和食の定番、アジの干物を洋風にアレンジ！レンジで甘酢玉ねぎを作っている間にフライパンで干物を焼きます。
このレシピの生い立ち
あじの干物。ただ焼くだけでも十分に美味しいんだけど、ちょっと一手間プラスして、洋風にアレンジしてみました。

和食の定番、アジの干物を洋風にアレンジ！レンジで甘酢玉ねぎを作っている間にフライパンで干物を焼きます。
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あじの干物。ただ焼くだけでも十分に美味しいんだけど、ちょっと一手間プラスして、洋風にアレンジしてみました。

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【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

和食の定番、アジの干物を洋風にアレンジ！レンジで甘酢玉ねぎを作っている間にフライパンで干物を焼きます。
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あじの干物。ただ焼くだけでも十分に美味しいんだけど、ちょっと一手間プラスして、洋風にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • あじの干物（今回は醤油干し） 4枚
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • ☆きび砂糖 大さじ２
  • ☆酢 大さじ２
  • 米油 大さじ１
  • 粗びき黒胡椒 お好みで
  • 乾燥パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切ってから横薄切りにして耐熱ボウルへ。

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方1写真
  2. 2

    ☆を入れて

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方2写真
  3. 3

    蓋をのせて、600ｗのレンジで4分加熱。

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油を入れて弱めの中火にかける。温まったらあじを身を下にして入れる。4分焼く。

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して、3分ほど焼く。

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方5写真
  6. 6

    ③をよく混ぜる。

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方6写真
  7. 7

    あじを盛りつけ、６をのせ、胡椒やパセリを振って完成！

    • 【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ作り方7写真

コツ・ポイント

味の干物は焦げないように様子を見ながら焼いてください。
今回は骨とりあじの干物を使っています。
食べる時は皮についているぜいごに気をつけてくださいね～

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2020/05/07 08:26に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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玉ねぎ 米

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