【子どもと作ろう♪】空豆の皮むき
空豆の皮むきをしたことありますか？さやの内側は、絵本の題材にもなっているようにフワフワのベッドのようで楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
保育所でも空豆の皮むきをする時があります。旬のものなので、スーパーで見かけたら是非お試しください。そして、そらまめくんのベッドの絵本がより一層楽しめます。
【子どもと作ろう♪】空豆の皮むき
空豆の皮むきをしたことありますか？さやの内側は、絵本の題材にもなっているようにフワフワのベッドのようで楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
保育所でも空豆の皮むきをする時があります。旬のものなので、スーパーで見かけたら是非お試しください。そして、そらまめくんのベッドの絵本がより一層楽しめます。
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空豆の皮をむきます。5歳児でもできますが、結構力がいります。大人が少しさやをつぶしてあげましょう
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綺麗に割れなくても大丈夫。折ってから開いてもいいですね。
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- 3
フワフワのベッドの中に空豆が入ってます。触って感触を楽しみましょう♪
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空豆の薄皮は硬いので、少し包丁で切れ目を入れると、食べやすいし、塩茹でするとき味が染みて美味しいです。
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- 5
黒い筋の反対側に少し切れ目が入りました。切れ目を入れるのが面倒ならそのまま茹でても大丈夫。
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水1リットルに塩大さじ1くらい。湯が沸いたら、空豆を入れて、3分ほどで、出来上がり
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- 7
茹で上がったら冷ましましょう。空豆独特の匂いがします。慣れてないと子どもは少し嫌がるかもしれません。
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切れ目があると、つるっと出て食べやすいです。ただし、子どもは喉につまらせないよう気をつけてあげてください。
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コツ・ポイント
空豆のさやの感触や、豆の感触を楽しんでください。力は結構いるので、幼児なら大人が手助けしながらむきましょう。小学生なら自力でできます。
茹で時間は子どもが食べやすいよう、少し柔めです。お好みの固さで調整してください。
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