ピーラーで大根、人参、きゅうりのひらひらを作る。

パクチーは3〜4cmくらいのざく切り。入れることでふわっとエスニックな感じになりますが、入れなくても大丈夫です◎

1と2をなんとなく混ぜてから、カンタン酢をじゃばじゃばっとかける。

仕上げにお好みでブラックペッパーを振る。私はスパイシーなのが好きなのでコショウ多めだけどなくてもOK。

あっさり目でよければ10分くらいおけば食べられます。2〜3時間置くとしっかり浸かりって更に美味しい。