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刻みらっきょうの梅肉和え
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刻みらっきょうの梅肉和え-レシピのメイン写真

刻みらっきょうの梅肉和え

ヒロ＠パパ
ヒロ＠パパ @cook_40321326

夏に向けてさっぱりとしたご飯のお供にと作ってみました♪
このレシピの生い立ち
家の近所の漬け物屋さんで自家製の美味しいらっきょうを良く買っていて夏向けのご飯のお供になればと思い作ってみました♪

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材料

  • らっきょう 60g
  • はちみつ梅 50g
  • 柚子胡椒（チューブタイプ） 一欠片
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    らっきょうを包丁で細かく刻みます。

    • 刻みらっきょうの梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取り除き、包丁などでたたき梅にします。

    • 刻みらっきょうの梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    刻んだらっきょうと梅肉、更にお好みで柚子胡椒とすりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

    • 刻みらっきょうの梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    ご飯のお供、おにぎりの具材、そうめんの付け合わせなどにピッタリです＾＾

    • 刻みらっきょうの梅肉和え作り方4写真

コツ・ポイント

らっきょうと梅干しの酸っぱさはそれぞれだと思いますので量はお好みで調整してください。追加の調味料で七味やカツオ節などを入れても美味しいです＾＾

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ヒロ＠パパ
ヒロ＠パパ @cook_40321326
2022/04/26 08:46に公開
コーヒーと料理をこよなく愛する関西在住のおじさん。SCAJコーヒーマイスター&調理師。
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このレシピのキーワード

梅肉和え らっきょう

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