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味噌煮込みうどん(手抜き)
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味噌煮込みうどん(手抜き)-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん(手抜き)

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クックUPWFC0☆ @cook_40334309

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材料

1人分
  • ●豚こま肉 100g
  • ●味噌 小1
  • ●酒 小1
  • 水 300cc
  • キャベツ 1枚
  • 大根 50g
  • えのき茸 50g
  • 生姜(すりおろし) 小1
  • イカの塩辛 小1
  • 魚粉 小1
  • 味噌 大1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大1と1/2
  • みりん 大1
  • 酒 小2
  • 一味唐辛子 少々
  • ◎うどん 1玉
  • ◎味噌 大1
  • ◆卵 1個
  • ◆ねぎ(青い部分) 25cm
  • ※一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    あらかじめ ● を全部ビニール袋などに入れて、もみこんでおく。

  2. 2

    野菜類は食べやすい大きさに切る。
    (今回キャベツは手で千切って使用。大根は2mm厚のいちょう切り、ねぎは斜め切りに)

  3. 3

    ◎と◆以外の材料を全て鍋に入れて、火にかける。

    材料に火が通ったら◎を投入して、麺をほぐしながら煮込む。

  4. 4

    麺が煮えたら◆を入れて、卵がお好みの固さになれば出来上がり。

    好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・今回使った味噌はこちら➡『マルコメのプラス糀 無添加 糀美人』

・今回使った 魚粉はコチラ➡『ヤマキのけずり粉 65g』

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2022/04/23 10:59に公開

このレシピのキーワード

味噌煮込みうどん ねぎ イカ 塩辛 大根 えのき キャベツ 卵 酒 豚こま うどん 味噌 しょうが

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