じゃがいもは種を取り、皮を剥きます。切ったじゃがいもは食べやすい大きさに切ります。(画像は輪切りにしました。)

アイラップ(袋)を一枚出し、中に小麦粉、片栗粉、マヨネーズを入れます。袋の中に切ったじゃがいもを入れ、袋を振ります。

フライパンにフライパン用のアルミを敷きます。(ない時はフライパン)油を少量入れ、フライパンに油を広げます。

まんべんなく油がひろげたら、袋の中のじゃがいもをフライパンに入れ、片面ずつ、揚げ焼きにしていきます。

両面がきつね色になったら、塩を軽く、振って、出来上がりです。
熱い内に食べると美味しいです。