無発酵ですぐできる。クリスピーな食感と、噛むほどにもちもちした国産小麦の食感がとても美味しい、食物繊維たっぷりピザ生地。
このレシピの生い立ち
国産小麦の強力粉をベースに、全粒粉やオートミールを加えることで生地の繋がりを弱めることで、生地を薄く延ばしやすく、それでいてもちもちとした食感を楽しめるピザ生地にしています。
ピザ生地自体に穀類の風味がたっぷり感じられ、とても美味しいです。