ほうれん草を根元がついたままよく洗い、沸騰したお湯に塩を加えて2〜3分茹で、冷水に取る。

耐熱容器に☆を入れてレンジで20秒ほど加熱し、アルコール分を煮切ったら、顆粒だし、しょうゆを加えて混ぜる。

水気をよく切ったほうれん草を4〜5cmに切って器に盛り、②のダシを浸してかつおぶしをかけ完成。