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お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮
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お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮-レシピのメイン写真

お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

安い食材で簡単に作れる、ほっこり、お財布おたすけメニューです。胃にも優しい。
このレシピの生い立ち
安い時に買って置いた野菜で,美味しい節約料理を考えています。

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お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

安い食材で簡単に作れる、ほっこり、お財布おたすけメニューです。胃にも優しい。
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安い時に買って置いた野菜で,美味しい節約料理を考えています。

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材料

  • 茄子 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • 大根おろし 5センチ
  • 水 150cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油(醤油) 大さじ1.5
  • 鰹出汁顆粒 小さじ1
  • うま味調味料 3振り
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、斜めに細く切り目を入れ、乱切り。厚揚げは、ひと口大に切る。大根おろしを作って置く。

    • お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に茄子を下に材料水、調味料を入れて、弱火で、茄子がクタクタになってきたら、大根おろしを入れる。

    • お財布おたすけ!茄子と厚揚げのみぞれ煮作り方2写真

コツ・ポイント

茄子に火が通ると、水分が増えます。
トロトロになるまで煮込むと美味しいですよ。

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プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
2022/04/29 07:48に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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