菜の花はよく洗い、根本を切り落とし、3センチの長さに切る。平茸も根を落とし、手で食べやすい大きさに裂く。

フライパンにオリーブオイルをひき、１と塩、ブラックペッパーを入れ、中火で具が柔らかくなるまで５分程度炒める。

具材に火が通ったら、マヨネーズを入れ、混ぜて完成。