ごぼうはささがきにして、水にさらす。牛肉は大きかったら切っておく。ご飯を炊く。

フライパンにゴマ油を入れごぼう、牛肉の順に炒め、な砂糖、醤油を入れ水分がなくなるまで炒め煮する

炊き上がったご飯に混ぜ合わせお好みでゴマを飾る。