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安くてうまい中力粉ピザ生地
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安くてうまい中力粉ピザ生地-レシピのメイン写真

安くてうまい中力粉ピザ生地

よっちぇる
よっちぇる @cook_40099960

中力粉は安くて万能なので何でも使っていきたいね！
フォカッチャに近い食感
このレシピの生い立ち
コロナウィルス影響下で、強力粉が高級なのしかなかったので、1kg130円の中力粉を買って毎日ピザを食べています

中力粉は安くて万能なので何でも使っていきたいね！
フォカッチャに近い食感
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安くてうまい中力粉ピザ生地

よっちぇる
よっちぇる @cook_40099960

中力粉は安くて万能なので何でも使っていきたいね！
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材料

食パン4枚オーブントースター天板1枚分
  1. 中力粉 150g
  2. 牛乳 又は 水 110g
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. ドライイースト 2g
  6. 打ち粉（小麦粉） 分量外
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリー:
    最後に中力粉を入れ、ピザ生地かパン生地モード

    手ごね:
    菜箸で混ぜ水分吸ったら手でこね1次発酵

  2. 2

    生地に打ち粉してオーブンペーパー敷いた天板に広げ、2次発酵

  3. 3

    お好みの具をのせ、オーブントースター230度15分程度

コツ・ポイント

柔らかめ生地です
発酵でカサあまり増えません
よく打ち粉して手でびよーんしてください

具を乗せる前に（オリーブ）オイル塗ると生地がべちゃっとなりません

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よっちぇる
よっちぇる @cook_40099960
2020/05/09 09:35に公開
かんたん、うまいよ！
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