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簡単!カツオフレークと卵の焼きうどん
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簡単!カツオフレークと卵の焼きうどん-レシピのメイン写真

簡単!カツオフレークと卵の焼きうどん

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

ありそうでなかった卵いり焼うどん~うめ~
このレシピの生い立ち
連日の冷製パスタ作りに飽きてうどんが浮かびました。カツオフレークと卵で好きな味に仕上がりました。

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連日の冷製パスタ作りに飽きてうどんが浮かびました。カツオフレークと卵で好きな味に仕上がりました。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
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ありそうでなかった卵いり焼うどん~うめ~
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連日の冷製パスタ作りに飽きてうどんが浮かびました。カツオフレークと卵で好きな味に仕上がりました。

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材料

二人分
  • ゆでうどん 適量
  • カツオフレーク(ツナでも) 1/2缶
  • もやし 適量
  • 小松菜 適量
  • ゴマ油 適量
  • アジシオ 適量
  • めんつゆ 適量
  • 卵 一個
  • クレイジーソルトなど 適量
  • 鰹節 たっぷり
  • 麻辣ペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにカツオフレーク、もやし、小松菜の順に入れて炒め、うどん、お水コップ半分くらいを加えてさらに炒める

  2. 2

    1にめんつゆをいれ調味し、フライパンにすき間を作り、ゴマ油をひき、アジシオで味付けした溶き卵を大きめに炒る

  3. 3

    半熟くらいになったらめんとざっくり合わせ、クレイジーソルトなどで味を整える

  4. 4

    皿に盛り付け、鰹節をたっぷりふりかけてできあがり。

    • 簡単!カツオフレークと卵の焼きうどん作り方4写真

コツ・ポイント

卵の存在感を残したいので大きめに炒り、ざっくりめんと混ぜる。
カツオフレークでやりましたがツナ、肉、ひき肉でも美味しいと思いますが個人的に肉系より魚系が美味しいと思いました。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2020/05/12 08:52に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

焼きうどん ツナ かつお もやし 小松菜 かつお節 卵 ゆでうどん

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