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ナスと厚揚げの甘辛炒め
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ナスと厚揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ナスと厚揚げの甘辛炒め

ズボラ嬢ちのこ
ズボラ嬢ちのこ @cook_40337544

厚揚げのカリッとした食感がたまらない!甘辛なのでごはんがすすむくんですよ!
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厚揚げのカリッとした食感がたまらない!甘辛なのでごはんがすすむくんですよ!
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ナスと厚揚げの甘辛炒め

ズボラ嬢ちのこ
ズボラ嬢ちのこ @cook_40337544

厚揚げのカリッとした食感がたまらない!甘辛なのでごはんがすすむくんですよ!
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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. 厚揚げ 200g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 油 適量
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 大さじ1.5
  8. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、厚揚げはお好みの大きさに切る

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げに片栗粉を全体にまぶす。

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひいてナスを炒める。

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら一旦お皿に取り出す。

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    油をひいて厚揚げをカリッとなるまで焼く。

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    カリッとなったらナスを合流させて、白ごま以外の調味料を入れる。

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    白ごまをまぶしたら完成!召し上がれ★

    • ナスと厚揚げの甘辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

調味料を入れるときに強火だとはねて焦げやすいので中火で炒めてくださいね★

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ズボラ嬢ちのこ
ズボラ嬢ちのこ @cook_40337544
2020/05/10 03:40に公開
石垣島在住/男めしのような女めし/味見はしません/2枚の皿でやりくり/先日までフライ返しはしゃもじでした。
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