千切りにした玉ねぎをやや多めの油でキツネ色になるまで弱火でじっくり炒めたら圧力鍋に入れる。

にんじんをやや大きめの乱切りにして圧力鍋に入れる。
小さめだと圧力をかけるのでなくなっちゃいます。

りんごはすりおろし、バナナは手でつぶして入れる。
にんにくとしょうがもすりおろして入れる。

豚バラブロック肉を5センチ角くらいに切ってカレー粉をまぶす。

フライパンに油を少し入れ、バラ肉をコゲ目がつく程度に焼き、出てきた余分な脂をペーパーで吸い取る。焼けた肉は圧力鍋へ。

肉を焼いたフライパンに2カップ程度の水を入れ、フライパンについた旨味を溶かして、圧力鍋へ入れる。

具材がひたひたになる程度に水を足し、圧力鍋を火にかける。

蒸気が出てきたら弱火にして15分。自然に圧が抜けるまで放置後、カレールーを入れて少し煮込んで出来上がり！