レンジde鶏チャーシュー♪
garako♪ @cook_40050237
コンロを使わずレンジ調理だけで完成する鶏チャーシュー、簡単で時短でコストも豚より抑えめ、お手軽な塊肉料理です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉1kg500円を入手したため鶏チャーシュー作り置きをしようと考え、いつもは中華鍋で煮ているけれど、急に暖かくなってきたし、コンロを使わず温め直し不要のレシピを考えてみました
レンジde鶏チャーシュー♪
コンロを使わずレンジ調理だけで完成する鶏チャーシュー、簡単で時短でコストも豚より抑えめ、お手軽な塊肉料理です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉1kg500円を入手したため鶏チャーシュー作り置きをしようと考え、いつもは中華鍋で煮ているけれど、急に暖かくなってきたし、コンロを使わず温め直し不要のレシピを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏を均等の厚さになるよう開く
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- 2
巻いて、爪楊枝で止める
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- 3
巻いた鶏を耐熱容器に並べ☆の調味料を入れる
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- 4
鶏がヒタヒタに浸かるまで水を足し、臭み取りの長葱も入れる
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- 5
ラップを素材にピッタリ（空気を抜いて）かぶせる。吹きこぼれたとき用に下にも器を置いて電子レンジで5分
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- 6
レンジ加熱の間に卵を茹でる（半熟希望のため沸騰してから5分）
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- 7
上下をひっくり返して、さらにレンジで5分加熱
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- 8
耐熱の保存袋に鶏、煮汁、殻を剥いた茹で卵を入れ冷ます（冷蔵庫なら3〜4時間で完成だが、ゆっくり冷ました方が味は染みる）
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コツ・ポイント
薄味仕上げで、煮こごり状態のタレを併せて食べる前提です。濃い味好みの場合は、お砂糖を少し多めにしてお醤油を少々足してみてください
お子さまのいるご家庭では豆板醤は調整してください
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