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野菜たっぷりサラダ
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野菜たっぷりサラダ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりサラダ

1997Kuma
1997Kuma @cook_40323944

かつお節と塩昆布で栄養まんてん!彩りまんてん!味もまんてん!なサラダです。
このレシピの生い立ち
今日の食卓に彩りのいいサラダを…と思い、家にあるものを合わせてみました。かつお節、塩昆布は和え物に万能ですね。

かつお節と塩昆布で栄養まんてん!彩りまんてん!味もまんてん!なサラダです。
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かつお節と塩昆布で栄養まんてん!彩りまんてん!味もまんてん!なサラダです。
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材料

4人分
  • きゅうり 1本
  • キャベツ 2~3枚
  • ハム 4枚
  • 人参 1/4本
  • コーン 50g
  • ★サラダ油 大さじ1
  • ★りんご酢(穀物酢でも) 大さじ1.5
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★コショウ 少々
  • かつお節 ひとつまみ
  • 塩昆布 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り、キャベツ・ハムは千切り、人参はいちょう切り後レンジで1分ほど加熱、コーンは水気を切っておきます。

    • 野菜たっぷりサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせてドレッシングを作ります。

    • 野菜たっぷりサラダ作り方2写真
  3. 3

    かつお節は細かくしておきます。(レンジで20秒〜加熱するとパリパリになって、細かくできます。右)加熱し過ぎに注意。

    • 野菜たっぷりサラダ作り方3写真
  4. 4

    野菜の水分を軽くしぼって、かつお節、塩昆布、ドレッシングで和えます。

    • 野菜たっぷりサラダ作り方4写真
  5. 5

    先にかつお節と塩昆布を入れて、ドレッシングの量はお好みで加減してください。

    • 野菜たっぷりサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

かつお節と塩昆布を入れた後、1度味をみてからドレッシングで調節してください。キャベツは生よりもレンジで30秒~加熱しておくと味の入りがいいと思います。穀物酢の酸味が気になる方はレンジで加熱すると酸味が飛びます。(30秒〜)

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1997Kuma
1997Kuma @cook_40323944
2022/05/15 13:36に公開
管理栄養士。保育園でお仕事しています。家庭料理も含めて、今まで作ってきた料理を紹介したくて始めました(*^^*) 5人家族。男子4:女子1なので、盛り付けは基本多めです。
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このレシピのキーワード

サラダ コーン にんじん キャベツ キュウリ 塩こんぶ ハム かつお節

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