旬のホタルイカ、目玉や口、中骨をとるだけでとっても食べやすくなるなりますよ。
口に当たることなくパクパク食べられます！
このレシピの生い立ち
ホタルイカの料理写真を見ていると以外に目玉がついたままだったりする事が多いなあと感じます。知り合いにもホタルイカって美味しいんだけどなんか口に残るよね。なんて話を聞いたり。
下処理をするだけでとても食べやすくなり料理の幅も広がりますよ。