小松菜を3〜4cm長さのザク切りにする。【A】を合わせておく。

鍋に油(分量外)を中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面をサッと焼く。

全体の色が変わったら合わせた【A】を加えて蓋をし、時々上下を返しながら中火で20分煮る。

小松菜を加えてサッと煮たら完成。