小松菜を切る。
茎は5cmくらい、葉は2cmくらいに切る。

トマトを切る。
８等分して、さらに半分に切る。

鶏もも肉を切る。
一口大のさらに半分くらいに切る。

酒、醤油、コチュジャン、ショウガ、ニンニク、粉唐辛子、砂糖と手順3の鶏肉をボウルに入れて混ぜる。15分くらい置く。

フライパンにゴマ油をひき、手順4を炒める。鶏肉の色が変わるくらいまで炒める。

小松菜の茎をフライパンに入れて炒める。1分くらい炒める。

小松菜の葉をフライパンに入れて炒める。葉がしなっとするくらいまで炒める。

トマトをフライパンに入れて炒める。1分くらい炒める。

冷凍うどんを電子レンジで温める。
温めたうどんをお皿に盛り、ラー油をかけて混ぜておく。

うどんの上に手順9をのせて完成。