いちごのシガレットクッキー
ぐりふぉん亭 @cook_40297046
サクサクの食感で、ほんのりいちごの香りがするクッキーです
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまい、ラングドシャでも・・・と思いましたが、少し変えてシガレットクッキーにしてみました
いちごのシガレットクッキー
サクサクの食感で、ほんのりいちごの香りがするクッキーです
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまい、ラングドシャでも・・・と思いましたが、少し変えてシガレットクッキーにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を図って室温に戻しておく。
アーモンドプードルと薄力粉は合わせて振るっておく -
- 2
ボールでバターをクリーム状になるまで練る
-
- 3
粉糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
いちごパウダーも加える -
- 4
③に卵白を少しずつ加え、その都度分離しないようによく混ぜる
-
- 5
振るった粉を一度に加えて、練らないように混ぜ合わせる
-
- 6
シルパンやキッキングペーパーにスプーンなどを使って薄く丸く伸ばす
今回は直径10㎝くらい -
- 7
170℃に熱したオーブンで7分程度焼く
様子を見ながら周りんい焦げ目がつけばOK -
- 8
生地が熱いうちに割りばしなどを使って巻く
巻き終わりを下にして冷ます -
- 9
冷めたら割りばしを抜いて完成
コツ・ポイント
オーブンから出してすぐでないと固まってしまい、巻けません。
１，２枚ずつ焼きましょう。
アツアツなのでやけどに注意
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