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テューチーパスタ
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テューチーパスタ-レシピのメイン写真

テューチーパスタ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ズキーニパスタ
Tucci
このレシピの生い立ち
ズキーニが安かったのでパスタにしました。

ズキーニパスタ
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材料

  • ズキーニ 輪切り 6本(中)
  • 揚げ用油 サンフラワーオイル 適量
  • ソース
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • パスタ煮汁 大さじ3
  • バター(無塩) 大さじ2
  • ペコリーノロマーノペコリーノロマーノチーズ すりおろすPecorino Romano cheese 大さじ5
  • パルメザンチーズ すりおろす Parmigiano-Reggiano cheese 大さじ3
  • 仕上げ
  • ペコリーノ+パルメザン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ズキーニは揚げる
    180C
    4分
    表面に焼き色がつけば良い

    • テューチーパスタ作り方1写真
  2. 2

    ペーパータオルで油気を除く

    • テューチーパスタ作り方2写真
  3. 3

    ズキーニをボウルに移し
    ラップをズキーニーの表面に引っ付ける
    密封し冷蔵庫で一晩冷やす

    • テューチーパスタ作り方3写真
  4. 4

    オイル大さじ2熱し
    冷やしたズキーニを加えヘラで混ぜながら炒める
    パスタ煮汁を加え混ぜる
    中火

    • テューチーパスタ作り方4写真
  5. 5

    ズキーニの形をヘラで崩しピューレになるまで混ぜ炒める
    中火
    ピューレになったら弱火
    バジル+バターを加え混ぜる

    • テューチーパスタ作り方5写真
  6. 6

    パスタを定時より2分早くあげる
    茹でたパスタを⑤に加え混ぜ
    +チーズ2種+パスタ煮汁少々を加え混ぜる

    • テューチーパスタ作り方6写真
  7. 7

    皿にもる
    仕上げチーズかける
    バジルふる

    • テューチーパスタ作り方7写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/05/22 03:38に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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パスタ バター チーズ

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