作り方
- 1
鶏ガラ出汁なら他の物でも出来ます
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- 2
ニラは4〜5㎝にカットしておく
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- 3
今回は冷蔵庫にエノキが残っていたので、半分に切ってほぐしておきました
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- 4
フライパンに胡麻油を温めて、ニラを炒めて取り出しておく
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- 5
同じフライパンにもやしとエノキ、創味シャンタンとコチジャンを入れて炒める
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- 6
フライパンの片側にもやし達を寄せて、対側に鶏ミンチを入れ酒を振って炒める
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- 7
豚ミンチに火が通ったら、ニラを戻してもやし達も一緒に絡めたら完成
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コツ・ポイント
鶏ガラ出汁の味だけで美味しく食べられます。物足りなければコチジャンの代わりにオイスターソースでもOK！
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